미쉐린가이드 항목 별이 가진 의미

미쉐린 가이드

 

 

미쉐린 가이드는 전 세계의 레스토랑을 엄격한 기준으로 평가하여 미쉐린 스타, 빕 구르망, 미쉐린 플레이트 등으로 구분합니다. 이 각 항목은 요리의 퀄리티와 식당의 가치를 상징하며, 아래는 각 항목이 의미하는 바입니다.

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미쉐린 스타 (Michelin Stars)

미쉐린 스타는 1~3개까지 부여되며, 각각의 스타는 레스토랑이 제공하는 요리의 품질을 반영합니다.

• 1스타: 훌륭한 요리를 제공하는 레스토랑
  • 해당 지역에서 맛볼 만한 가치가 있는 요리와 뛰어난 서비스 제공이 특징입니다.
• 2스타: 매우 훌륭한 요리를 제공하는 레스토랑
  • 특별한 요리 경험을 위해 돌아갈 만한 가치가 있으며, 창의성과 기술력이 뛰어난 요리를 제공합니다.
• 3스타: 요리의 예술성이 돋보이며, 놀라운 경험을 제공하는 최고 수준의 레스토랑
  • 특별한 여행을 할 가치가 있는, 세계적으로 최고의 요리와 서비스를 제공하는 곳입니다.

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빕 구르망 (Bib Gourmand)

빕 구르망은 뛰어난 요리를 비교적 합리적인 가격에 제공하는 레스토랑에 부여되는 상입니다.

 

고급 레스토랑뿐만 아니라, 요리 품질이 뛰어나면서도 접근하기 쉬운 곳들을 찾아내기 위해 만들어진 항목으로, 미쉐린 가이드가 인정하는 가치 있는 식사를 제공하는 곳에 부여됩니다.

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미쉐린 플레이트 (Michelin Plate) 또는 셀렉트

미쉐린 플레이트 또는 셀렉트는 특별히 미쉐린 스타나 빕 구르망에 속하지 않지만, 맛있는 요리를 제공하는 레스토랑임을 나타내는 마크입니다.

 

좋은 재료와 요리 솜씨를 가진 식당에 주어지며, 일반적으로 훌륭한 식사 경험을 제공하는 레스토랑에 해당합니다.

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미쉐린 가이드 완벽 해설: 스타, 빕 구르망, 셀렉트의 차이와 의미

 

 

미쉐린 가이드의 평가는 레스토랑의 인지도와 성공에 큰 영향을 미치며, 전 세계 미식가와 여행자들에게 매우 중요한 평가 기준입니다.